Натуральний продукт допомагає прискорити загоєння м'яких тканин, швидше відновити сили після перенесених інфекційних та інших захворювань. Залежно від сорту, 50 грамів насіння містить до 30 грамів нерафінованої соняшникової олії. Багатий корисними речовинами склад часто покриває добову потребу у вітамінах, мінералах, амінокислотах, ненасичених жирних кислотах.

Насіння соняшнику багаті вітамінами, які необхідні для здоров'я шкіри, слизових, нормалізації кислотно-лужної рівноваги:
 
Вітамін Е
Вітамін В1 (тіамін)
Вітамін В3 (нікотинова кислота)
Вітамін В6 (піридоксин)
Вітамін В9 (фолієва кислота)

У 100 г продукту міститься:
583 ккал
Білки 20 г
Вуглеводи 17 г
Жири 50 г
Харчові волокна 3 г